茄子素包子的做法

来源:    作者:笔名    2019-10-18

文章导读茄子素包子非常健康,而且价格实惠,自己做的话食材不需要太复杂,也能够烹饪出一道具有浓浓家的味道的食物,儿童朋友也喜欢吃这道菜,可以根据不同的做法加入豌豆、胡萝卜、土豆、培根等等食材,用自己喜欢的食材进行搭配。

1、茄子、葱去皮洗干净。

2、茄子切丁,放少量盐腌出水。

、大葱切碎

4、和面:酵母后加入温水搅匀后倒入面粉中。揉搓光滑面团后放在温暖处发酵。.面团变为之前2倍大后,再次揉成光滑面团,再揉成长条,揪出大一些的面剂子,不会揪的,直接用刀切吧。用擀面杖擀成面皮,喜欢馅大皮薄的就把皮擀薄些,觉得包子就应该厚点皮的就少擀几下。

5、腌制好的茄子把水挤出,加入葱花、花椒面、姜面和盐。热锅烧油,等油温七成热时,把油浇在菜上。最后用筷子搅拌均匀。可以开包啦!

6、包子坯醒发20分钟。

7、冷水上锅蒸 0分钟(水开后开始计时)后,放置10分钟后出锅

8、香喷喷的茄子包就可以开吃啦!

家的味道大概就是茄子素包子的味道,这道菜食材和做法都非常简单,但是却能让人吃出家的味道,吸引着无数在外漂泊的游子。

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