圆白菜炒馒头的做法

来源:    作者:笔名    2019-10-17

许多人都热衷于美食,但更多的美食专家都更喜欢自己动手丰衣足食。圆白菜又名卷心菜,是既营养又美味的绿色蔬菜。是许多家庭饭桌上必不可少的一道菜。馒头大家就更不陌生了,更是家家户户必不可少的主食之一。而圆白菜炒馒头是一道美味健康的菜品。下面就跟随的脚步一起来看看圆白菜炒馒头怎么做吧!(一)用料鸡蛋 一个馒头 一个瘦肉 少许圆白菜 1/4油 适量盐 适量(二)详细步骤首先我们准备好需要的食材。圆白菜洗净,切丝。瘦肉切成丝。打散一个鸡蛋。馒头切成小块。蛋液中加入馒头块和少许宝宝盐调味,搅拌至馒头均匀地裹上蛋液。食材准备好后,热锅加油。放入肉丝,翻炒至变色。加圆白菜,翻炒一下。最后加入裹上了蛋液的馒头块。稍微翻炒,炒至馒头表面的蛋黄凝固,变成金黄色即可。一道不同风味的炒馒头就制作完成了。(三)圆白菜营养价值圆白菜又叫卷心菜(cabbage),学名结球甘蓝,结球甘蓝(Brassica oleracea pitata L.)是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10- 0厘米或更大,乳白色或淡绿色;起源于地中海沿岸,16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。约90%的成份为水,富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。北京地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜,疙瘩白吃起来有一点辣,绿甘蓝长得像疙瘩白,但是吃起来不辣,圆白菜从侧面看要比另外两种要扁,而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。(四)馒头营养价值馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。馒头把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,全麦馒头,叫法也不尽相同。

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